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Spanische Pizza

Heute gibt es eine von mir kreierte spanische Pizza. Wie ihr wisst, war ich vor kurzem in Spanien an der Costa Barcelona , und da es mir dort so gut gefallen hat, erhalte ich mir dieses Gefühl zur Zeit noch ein wenig. Und dazu passt auch hervorragend dieses schöne Gericht, welches ich euch heute vorstellen möchte.



Zutaten:
1*Blätterteig
10 eingelegte Pilze
70 g Chorizio
250 g Hackfleisch
1*Mozzarella
1*Emmentaler
2 EL Honig
4 EL Aivar - geröstete Paprikapaste


Zubereitung:
Der Blätterteig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausgebreitet.

Nun streicht ihr die spanische geröstete Paprikapaste auf den Blätterteig und gebt ein wenig Emmentaler sowie gefüllten Pilze und die Chorizio auf  den Teig. Ebenfalls wird der in dünne Scheiben vorgeschnittene Mozzarella auf der Pizza verteilt.

Als nächstes bratet ihr das Hackfleisch, welches leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt wird an.

Während dieser Zeit könnt ihr den Backofen auf 200 Gad aufheizen.

Das angebratene Hackfleisch sowie den restlichen Emmentaler auf der Pizza verteilen und das war es schon fast.  

Nun geht das Ganze für ca. 15 Minuten in den Ofen und wird gebacken. Danach nehmt ihr die Pizza heraus und träufelt den Honig über diese und packt alles für weitere 10 Minuten in den Backofen.
Und fertig.

Uns hat sie wirklich sehr gut geschmeckt und ich hoffe euch wird es genauso gehen.
Viel Spaß beim Nachmachen wünscht euch Luna


Nie mehr welke Kräuter



Kennt ihr das auch? Ihr kauft frische Kräuter wie z.B. Petersilie, Basilikum usw. und nach ein paar Tagen sehen sie welk aus? Ich hatte dies mehrfach und fand das ziemlich doof. Manchmal konnte ich die Kräuter gar nicht so schnell verwerten, was ich sehr schade fand, und musste sie dann wegwerfen. Und das ärgerte mich dann noch viel mehr. Aber man kann dem ganz einfach Abhilfe schaffen. Jeder von uns hat doch einen Behälter für Eiswürfel in seinem Eisfach. Schneidet die Kräuter einfach klein und packt sie in die einzelnen Fächer des Eiswürfelbehälter. Lasst Wasser drauflaufen und stellt alles wieder in das Eisfach. Nun habt ihr Kräuterwürfel die ganz einfach Portionsweise zum Essen gegeben werden können. Wer den ultimativen Geschmackskick haben möchte, der nimmt statt Wasser einfach Olivenöl.


Das klappt. Probiert es mal aus. Es ist keine Hexenkunst. Aber manchmal kommt man auf einfache Sachen ja nicht. Ich hoffe ich konnte euch eine Anregung geben.

Viel Spaß beim Nachmachen wünscht euch eure Luna

Marktbesuch

So oft es geht, versuche ich jeden zweiten Freitag bei uns im Veedel auf den Markt zu gehen, um dort frisches Obst und Gemüse, Geflügel sowie frische Eier, Brot und Blumen einzukaufen. Das bunte Markttreiben mochte ich schon damals zu Kinderzeiten, als meine Oma mit mir zum Markt geschlendert ist. Diese Tradition habe ich nun seit zwei Jahren für mich wieder entdeckt und aufblühen lassen.


Auf dem Markt einkaufen zu gehen, bedeutet für mich, der Kunde wird noch als Kunde behandelt und die Standbesitzer sowie Verkäufer freuen sich auf uns Besucher. Nicht wie teilweise im Supermarkt, wo die Verkäufer weglaufen, sobald ein Kunde kommt und eine Frage hat. Die Methode "Ich schau mal weg, dann sieht der Kunde mich nicht, und spricht mich nicht an" oder "Ja das Produkt ist da hinten, müssen Sie mal schauen" oder auch schön, wenn sich mehrere Verkäuferinnen unterhalten und sich dann auch noch gestört fühlen, weil man sie in ihrer wichtigen Unterhaltung unterbricht, liebe ich ja persönlich sehr. Kennt ihr das auch? Deshalb kaufe ich mittlerweile nur noch das wirklich Allernötigste in den Ketten ein.


Ja, auf unserem Wochenmarkt werde ich fast immer freundlich begrüßt und mir wird bei Fragen die ich zu Produkten und deren Zubereitung habe, ausführlich und gerne geholfen. Natürlich sind die Damen und Herren hinter ihren Ständen auch schon mal im Brass wie wir hier so schön sagen, aber man bekommt nie das Gefühl vermittelt, dass man stört. Im Gegenteil, wenn die Zeit vorhanden ist, wird auch schon mal ein Klaaf gehalten über die aktuellen Geschehnisse im Land oder der Umgebung.


Wie schon oben erwähnt, bin ich mittlerweile kein großer Fan mehr, vom Einkaufen im Supermarkt. Das hat unter anderem auch damit zu tun, dass ich es nicht toll finde, eine große Menge an Obst wie z. B. Äpfel, Birnen oder beim Gemüse wie z. B. Paprika, Tomaten sowie Möhren in Plastik verpackt einkaufen zu müssen. Es ist absolut umweltunfreundlich und ich empfinde es als größten Schwachsinn. Welchen Sinn ergibt es bitte Bananen die eine natürliche Verpackung haben noch zusätzlich in Plastik zu verhüllen? Dieser landet dann nach dem Auspacken bei mir daheim direkt in der Tonne, denn ich möchte schon ganz gerne, dass meine Lebensmittel Luft bekommen und nicht in ihrer aufgezwungenen Zusatzbekleidung ersticken müssen.



Der Marktbesuch hat für mich noch einen Vorteil. Mein Einkauf ist um einiges billiger dort wie in den Ketten, ich weiß, wo meine Einkäufe herkommen und ich unterstütze damit auch die Bauern in der Umgebung in dem ich wirklich regional konsumiere. Ja am Ende lohnt sich sogar noch ein Besuch beim Blumenstand, wo ich einen schönen Strauß unterschiedlichster Schnittblumen zu einem wirklich sehr humanen Preis bekomme und mich daran zuhause erfreuen kann.


Ich habe übrigens noch eine nette Alternative zum Supermarkteinkauf für euch. Viele Bauernhöfe haben auch einen Hofladen mit selbst hergestellten Produkten. Diese kann man so ebenfalls mit einem Einkauf vor Ort unterstützen. Hier mal ein Link mit Hofläden für Köln und Umgebung http://www.dein-bauernladen.de/search/city/Deutschland/K%C3%B6ln-4-7681


Wie sieht es denn bei euch aus? Geht ihr auch auf Märkten einkaufen? Schreibt mir doch mal eure Erfahrungen und Meinungen dazu.


Es grüßt euch herzlich eure Luna

Rachel Joyce: Die unwahrscheinliche Pilgerreise des Harold Fry



Das Buch erzählt die Geschichte, wie sich der Rentner Harold Fry eines Tages auf den Weg macht, um seine ehemalige Kollegin Queenie Hennessy, die schwer an Krebs erkrankt ist, zu besuchen. Während dieser Reise zu Fuß reflektiert er auch seine Ehe, die seit langem nicht einfach ist sowie seine Beziehung zu seinem Sohn. Seine daheim gelassene  Ehefrau, hat während dieser Zeit ohne ihren Mann Harold ebenfalls viel Zeit über ihre festgelegten Meinungen zu ihrer Ehe zu reflektieren und beide kommen zu interessanten Einsichten. 

Während seiner Reise begegnet Harold einer Menge interessanter Leute. Welche die ihm helfen, welche die ihn auf seinem Weg begleiten, um ihn zu unterstützen aber auch aufhalten, denn der Weg ist lang und nicht alle haben das gleiche Tempo. Somit dauert der Weg noch länger als gedacht, und in Harolds Kopf geistert immer der Gedanke, dass er es doch nur noch zur lebenden Queenie schaffen möchte, denn er hat es ihr doch versprochen. Doch schaff er es auch körperlich? Und spielt sein Geist ihm vielleicht einen Streich?


Wie finde ich das Buch?

Es ist wirklich gut geschrieben. Der Schreibstil ist nicht kompliziert, so dass man die 398 Seiten gut gelesen bekommt. 

Interessant finde ich die gedanklichen Auseinandersetzungen des Ehepaars Fry bezüglich ihrer Ehe. Darin wird mal wieder klar, dass so eine nicht immer einfach ist sondern auch Arbeit.

Mit dem Ende und der Auflösung, was denn zwischen Queenie und Harold eventuell war und warum die Eheprobleme zwischen den Frys bestehen, habe ich nicht gerechnet.

Ich für mich kann sagen, dass dieses Buch kein Fehlgriff ist, wenn man es kauft und euch wünsche ich viel Spaß mit diesem, solltet ihr jetzt sagen, ich möchte es auch lesen. 

Ein schönes Lesevergnügen wünscht euch eure Luna

Gesundes Naschwerk nach dem Rezept vom Blog Little Tiger

Dieses Rezept muss ich euch vorstellen. 
Es ist eine Kreation meiner Freundin und Bloggerkollegin Nika von Little Tiger 



Die veganen Müsli-Kekse schmecken super zum Mittags-Kaffee und sind dazu auch noch echt gesund. Und wer jetzt denkt die Dinger wären drüsch wie wir hier in Kölle so schön sagen, dem kann ich sagen, nix da. Warm aus dem Ofen oder abgekühlt, sind sie ein Hit. Lieben Dank an dich Nika, dass ich dieses Rezept testen konnte. Und euch wünsche ich ebenfalls viel Spaß beim Nachmachen und Kennenlernen dieses köstlichen Naschwerks.

Das Rezept dazu findet ihr hier 

Eure Luna 

Feuer im Glas

Für diese sehr scharfe Grundlage in eurem Essen benötig ihr

1 Schraub- oder Weckglas
300 g scharfe Chillischoten
120 ml Olivenöl
1 EL Honig
150 g grobes Meersalz
1 TL Kräuter de Provence

Als erstes werden die Chillischoten von ihrem Strunk befreit und ganz kleingehackt. Die Kerne dürfen dabei gerne behalten werden. Danach gebt ihr alle Zutaten bis aufs Olivenöl in eine Schüssel und verrührt diese gut miteinander. Anschließend füllt ihr die Masse in euer Schraub- oder Weckglas und gebt das Olivenöl oben drauf. Alles nochmal gut verrühren und das Glas verschließen. Stellt dieses am Besten in euren Küchenschrank, wo es dunkel und kühl sowie vor der Sonne geschützt ist. Und seit bitte sehr vorsichtig mit der Dosierung, da sonst euer Essen mal ganz schnell zu scharf ist und ihr Flammen spuckt.


Tipp: Auch als Geschenk eine schöne Idee.

Steven Raichlens Barbecue! Bible Presents ***** Saucen, Rubs, Marinaden & Grilbutter

Heute möchte ich euch dieses Buch vorstellen.



Es beinhaltet 222 Rezepte und ist selbst für mich als Frau sehr interessant. Denn Grillen ist zwar immer noch als Männerdomaine angesehen, aber auch viele Frauen finden es heute sehr interessant, welche Möglichkeiten des Essen Zubereiten, ein Grill bietet. Nur ein Stück Fleisch drauflegen ist es schon lange nicht mehr. Oder wusstet ihr, dass man zum Beispiel, Kuchen auf einem Grill machen kann? Oder Pizza backen und noch vieles mehr? Aber zurück zum Buch.

Aufgeteilt ist das Rezeptbuch von Steven Raichlens in die Kapitel:

  1. Auf den Geschmack kommt es an
  2. Ein Auffrischungskurs - was Sie über Grillen und Barbecue wissen müssen
  3. Gewürzmischungen und Rubs
  4. Marinaden, Wet-Rubs und Gewürzpasten
  5. Mopps, Glazes, Öle, Finisching Sauces und Grillbutter
  6. Amerikanische Barbecuesaucen
  7. Internationale Barbecuesaucen 
  8. Slather Sauces: Ketchup, Senf, Steaksaucen, Vinaigretten und Chilisaucen
  9. Salsas, Relisches, Sambals und Chutneys

Ich bin echt überrascht, was für tolle Ideen hier drin lauern.
Um nur ein paar aufzuzählen:

Rotwein-Marinade für Ribs
Öl mit frischem Basilikum
Cranberry-Barbecuesauce
Banaenen Ketchup
Geröstete Salsa Verde
Pikantes Mais-Relish
Aprikoen Blatjang

Viele tolle Bilder und Erklärungen sowie Tipps stellt dieses Buch bereit und ich werde bald auch einiges davon testen, wenn bei uns der nächste Grillabend ansteht.

ISBN 978-3-98543-052-5

Ich wünsche euch einen guten Start in die Grillsaison 2016.

Eure Luna

Tapasabend

Um das spanische Flair nach meinem Kurzurlaub in Spanien an der Costa Barcelona noch ein wenig zu erhalten, habe ich für mich und meinen Mann einen schönen Tapasabend gemacht mit vielen leckeren Kleinigkeiten. Da findet jeder etwas für seinen Geschmack und man kann es wunderbar genießen hier und da mal zu probieren. Aber auch für Feiern oder einen schönen Mädelsabend sind Tapas wunderbar. Dazu ein gekühlter leichter Weißwein mit einer fruchtigen Note und man kann es sich einfach nur gut gehen lassen.

Bei uns gab es Oliven, gegrillte Paprika mit Meersalz, Tortilla mit Chorizzio und Champignons, Garnelen in einer sahnigen Tomatensoße und Baguette.

Was soll ich euch sagen. Es war einfach nur lecker. Na, auch Lust darauf bekommen? Dann ran ans Werk.



Viel Spaß beim Nachmachen wünscht euch eure Luna




Mittlere Reife Aus meinem Leben von Isabel Varell

Heute möchte ich euch eine Biografie vorstellen.




Die immer lustig wirkende Isabel Varell nimmt den Leser mit auf ihre Lebensgeschichte. Diese beinhaltet eine Ehe mit dem Sänger Drafi Deutscher (Mamor, Stein und Eisen bricht), ihre Freundschaften zu Hape Kerkeling und Birgit Schrowange, eine Zeit als ehrenamtliche Sterbebegleiterin und den Aufenthalt im australischen Jungel (RTL Sendung: Ich bin ein Star holt mich hier raus) sowie ihrer Drehzeit bei der Telenovela Rote Rosen.

Mir hat das Buch mit seinen 316 Seiten gut gefallen. Der Schreibstil liest sich einfach runter.
Es kommen lustige aber auch traurige Momente vor. Die letzeren Momente würde
man, wenn man diese liebenswerte, immer gut gelaunte und strahlende Frau im Fernsehen sieht, nie für möglich halten. Aber sie hat sich nie unterkriegen lassen und etwas kindliches behalten.

Viel Spaß beim Lesen wünscht euch eure Luna

ISBN: 978-3-492-06036-3







Costa Barcelona



Vor kurzer Zeit war ich in Spanien auf einem Kurztrip. Gewohnt habe ich in Santa Susanna, was ca. eine Stunde von Barcelona entfernt liegt. Das Meer direkt vor der Tür mit einer netten Promenade und vielen Cafes und Restaurants. Einen leckeren Sangria findet man dort auf alle Fälle. Was will man da noch mehr?



Die Ausflugsmöglichkeiten von Santa Susanna aus sind vielseitig. Zum Beispiel kann man das Kloster in Montserrat besuchen, welches einfach unheimlich schön ist. Wer mag kann sich dort auch die schwarze Madonna - Unsere Liebe Frau von Montserrat anschauen, muss aber mit einer eventuellen Wartezeit in einer Schlange rechnen. Aber es lohnt sich den Nebengang in der Kirche einmal zu besuchen. Neben dem Klosterbesuch hat man auch die Möglichkeit dort nette Kleinigkeiten wie zum Beispiel Honig oder Nougat als Souvenir zu kaufen.

Was sich verändert hat seit meinem letzten Besuch, der jetzt 14 Jahre her ist, sind die Ramblas in Barcelona. Früher gab es dort Tiere in Käfigen, welche zum Verkauf angeboten wurden. Heute nicht mehr, weil sich Massen von Touristen schriftlich an den König von Spanien gewand haben, und dieser daraufhin ein Verbot erteilte.

Apropos. Ein Tipp. Es gibt auf den Ramblas aber auch an vielen anderen Touristen-Magnetpunkten Verkäufer von Schirmen. Achtung: Nicht kaufen! Wer als Tourist von der Polizei bei einem solchen Einkauf erwischt wird, darf mit einer hohen Geldstrafe rechnen. Und die ist nicht gerade günstig. Ja richtig, nicht der Verkäufer wird bestraft, sondern der Käufer. Das Gleiche gilt dort übrigens auch für Männer die dort die käufliche Liebe in Anspruch nehmen und von der Polizei entdeckt werden. Das gemeine hierbei ist, dass die Männer diese hohe Geldstrafe nicht bar bezahlen können. Warum? Der Strafzettel wird direkt nach Hause geschickt.

Auch der Hafen von Barcelona ist einen Besuch wert oder das Gaudi Haus sowie die Museen von Dali oder Picasso.



Irgendwann braucht man von den ganzen Eindrücken auch mal eine Pause um eine Kleinigkeit zu sich zu nehmen. Und essen sowie trinken kann man in Barcelona unglaublich gut. Es gibt viele schöne Tapas Bars in den kleinen Nebengassen der Ramblas, die erstens günstiger sind und auch nicht so überfüllt. Und der Gast wird dort als Gast behandelt.

Ich hoffe ich konnte euch einen kleinen Eindruck vermitteln und vielleicht wollt ihr ja bald auch mal einen Abstecher nach Costa Barcelona oder Barcelona direkt machen.

Es grüßt euch eure Luna
Adios








Buchvorstellung: Er ist wieder da



Vor kurzem haben eine liebe Freundin und ich im Rahmen unseres Bücherclubs (auf Facebook findet ihr uns unter Bücher Klaaf und Verzällcher), das Buch "Er ist wieder da" von Timur Vermes gelesen. Es ist ein Roman der auf 296 Seien geschrieben ist.

In dem Buch geht es darum, dass Adolf Hitler im Jahr 2011 auf einmal wieder zum Leben erwacht und sich  in der jetzigen Welt zurechtfinden muss. Dies gelingt ihm auch ganz gut, obwohl ihm keiner glaubt, dass er der echte Hitler ist.

Ich möchte hier nicht zu viel verraten. Nur soviel, meine Erwartungen die ich an dieses Buch hatte, wurden durch den Autor in eine ganz andere Richtung gelenkt, als ich es selber erwartet habe.
Es wird einen am Ende zum Nachdenken bringen. Und ich kann euch sagen, in unserem Buchclub hatten wir eine Menge zu besprechen. :-)

Viel Spaß beim Lesen wünscht euch eure Luna

ISBN 978-3-8479-0157-2

Erdbeerzeit




Wir haben den 1. Mai. Sonntag. Wie startet ihr einen Sonntag? Zuhause mit leckerem Frühstück oder Bruch? Vielleicht darf es ja auch mal mit was Besonderem sein? Wie zu Beispiel bei uns mit leckeren, roten und vor allem saftigen Erdbeeren und einem Sekt. Das bietet sich jetzt gerade an, denn es gibt nun diese herrlichen Früchte auf Märkten oder in Supermärkten zu kaufen. Am Freitag habe ich sie bei uns auf dem Markt gekauft und diese gibt es nun. Hier die ganz einfache Variante für euch.

Zutaten:
2 Schalen Erdbeeren
10 EL Wasser
1 - 2 EL Zucker

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und vom Grünzeug befreien. Dann vierteln und in einer Schüssel mit Wasser beträufeln und zuckern. Das Ganze für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis. Oder eben ein schöner Sekt.



Einen schönen Sonntag wünscht euch eure Luna